วิธีทำแกงบวดฟักทองนมสด

แกงบวดฟักทองนมสด

ส่วนผสม แกงบวดฟักทองนมสด

• ฟักทองแก่ (หั่นเป็นชิ้น) 300 กรัม
• น้ำปูนใส (สำหรับแช่ฟักทอง)
• นมพร่องมันเนย 500 มิลลิลิตร
• ใบเตย 2 ใบ
• น้ำตาลทราย 40 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม
• เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำแกงบวดฟักทองนมสด

• 1. แช่ฟักทองลงในน้ำปูนใสทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
• 2. เทนมสดลงในหม้อ ใส่ใบเตย น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และเกลือป่น ต้มด้วยไฟปานกลางจนเดือด
• 3. ใส่ฟักทองลงต้มประมาณ 20 นาที จนฟักทองสุกและนุ่ม ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย