วิธีทำโดนัทน้ำตาล

👉โดนัทน้ำตาล

แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง 325 กรัม
แป้งสาลีตราบัวแดง 175กรัม
ผงฟู 1 ชต
ยีสต 1 ชต
นมผง 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 50 กรัม 
เกลือ 1/4 ชต
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นมสด 125 กรัม 
น้ำเปล่า 270 กรัม 
เนยขาว 100 กรัม
น้ำตาลทรายสำหรับคลุกโดนัท
เนยขาวสำหรับทอด

วิธีทำ

ร่อนแป้งทั้งสองชนิดและนมผงลงชามพร้อมกัน ใส่ยีสตลงเคล้าให้เข้ากัน
ผสม น้ำตาล เกลือ ไข่ไก่ และน้ำด้วยกัน แล้วเทลงสวนผสมแป้ง ที่เตรียมไว้
ผสมนวดจนเข้ากัน จากนั้นใส่เนยขาวลงนวนต่อจนเนียน
ตัดแป้ง ให้ได้น้ำหนัก ก้อนละ 40 กรัม คลึงให้เป็นก้อนกลม พักใว้ 20 นาที
ใช้นิ้วเจาะรูตรงกลางแป้งจนทะลุ พักไว้อีก 20 นาที ละลายเนยขาวหรือ น้ำมันสำหรับทอด
ในกะทะร้อน ใส่แป้งโดนัทลงทอด ใช้ไม้ลงในรูแป้งจนอยู่ตัว ทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน
ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน คลุกน้ำตาล จัดเสริฟ