
วิธีทำยำกุนเชียง
อุปกรณ์เครื่องปรุงรส ยำกุนเชียง
- กุนเชียงหั่นเฉียงทอด 200 กรัม
- หอมแขกซอย 2 หัว
- แตงกวาปอกเปลือกออกเล็กน้อยหั่นเฉียง 2 ลูก
- ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว 1 ต้น
- ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 นิ้ว 2 ต้น
- พริกขี้หนูแดงซอย 5 เม็ด
- น้ำยำ
- พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมไทยแกะเปลือกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ ยำกุนเชียง
1. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย เข้าด้วยกันในถ้วย คนให้น้ำตาลทรายละลาย ใส่พริกขี้หนู และกระเทียม คนให้เข้ากัน
2. ใส่กุนเชียง หอมแขก แตงกวา ต้นหอม และขึ้นฉ่าย ลงในชามผสม ราดน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวย
เพียงแค่นี้เราก็ได้เมนูอาหารตามสั่ง ยำกุนเชียง ไว้รับประทานแล้วครับ
ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต