วิธีทำซุปมะเขือเปราะ

ซุปมะเขือเปราะ หรือซุปบักเขือ

ส่วนผสม

1. มะเขือเปราะ หรือมะเขือลาย 4 - 5 ลูก

2. พริกขี้หนูสด ตามใจชอบค่ะ

3. กระเทียม 3-4 กลีบ

4. หอมแดง หัวใหญ่ 2 หัว หัวเล็ก 3-4 หัว

5. ต้นหอม ผักชีซอย

6. น้ำปลาร้า 

7. น้ำปลา 

8. เนื้อปลาทูค่ะ

วิธีทำ

น้ำพริกมะเขือเปราะ

กะง่ายจ้า เอามะเขือเปราะ หอม กระเทียม พริก ย่างให้สุก

น้ำพริกมะเขือเปราะ

แล้วเอามาโขลกรวมกัน ใส่เนื้อปลาทู ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา 
โขลกต่อให้พอเข้ากันดี ใส่ผักชี ต้นหอมซอยก็เสร็จจ้า

น้ำพริกมะเขือเปราะ

เครดิตสูตรโดย http://www.baanmaha.com/community/threads/35487-น้ำพริกมะเขือเปราะ
ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต