วิธีทำหมกปลาซิว

หมกปลาซิวบ่ายข้าวเหนียวฮ่อนเมนูโปรดของชาวนา ไผได้กินแล้วจะติดใจ
ส่วนผสม
-ปลาซิว
-ผักชีลาว 
-ต้นหอม
-ใบแมงลัก
-พริกสด
-ตะไคร้
-น้ำปลา
-น้ำปลาร้า
-ผงปรุงรส
-เกลือ
-ข้าวเบือ
-ใบตอง

วิธีทำ
ล้างปลาชิวให้สะอาด ทุบตะไคร้แล้วตัดเป็นท่อนทุบพอแตก จากนั้นนำปลาซิวมาปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำปลาร้า เกลือ ผงปรุงรส แล้วตามด้วย พริกสด ผักชีลาว ใบแมงลัก ต้นหอม ตระไคร้ ข้าวเบือ คนและคุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว เสร็จแล้วตักใส่ใบตองห่อให้แน่น เอาไปปิ้งหรือย่างจนสุกดี ก็เป็นอันเสร็จสรรพพร้อมรับประทาน

ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ตฟ