สูตรส้มปลาน้อยปลาจ่อม

8 ปีที่ผ่านมา
โดย เจ้าของร้าน

 

สูตรส้มปลาน้อยปลาจ่อมเด้อพี่น้องแซบนัวจนเลียมือ
วิธีเฮ็ดส้มปลาน้อย(อีหลี)
 

ส่วนผสม 
1.เครื่องปรุง 
1.ปลาตัวเล็กๆ ปลาซิว ปลาสร้อย 
2.กระเทียม 
3.น้ำซาวข้าว (น้ำข้าวหม่า) 
4.ข้าวเหนียวนึ่งสุก (ปริมาณพอประมาณ ) 
5.ข้าวคั่ว 
6.เกลือ 
7.ผงชูรส ( หากต้องการ) 
 
ขั้นตอนการทำ 
1.ปอกกระเทียม ตำเตรียมไว้ 
2.นำข้าวเหนียวนึ่ง มาแช่น้ำซาวข้าว ประมาณ 5 นาที แล้ว ซาวขึ้น 
3.นำปลามาล้างให้สะอาด แล้วแช่ในน้ำซาวข้าวนานพอสมควรจนปลาแข็งตัว 
4.นำปลาขึ้นมาคั้นใส่ข้าวเหนียวที่เตรียมไว้ กระเทียม ข้าวคั่ว เกลือจ นได้ที่ 
5.ใส่ผงชูรส หากต้องการ 
6.จัดเก็บมิดชิด 
3.ระยะเวลา 
เก็บไว้มิดชิด 1 วัน (วันที่แดดจ้าๆจะเป็นง่าย) วันรุ่งขึ้น รับประทานได้ รับประทานได้ทั้งดิบและสุก 
4.เคล็ดลับ 
ทำตามสูตร ส้มปลาน้อยเป็นง่าย ไม่คาว ทำรับประทานเองไม่ต้องเติมน้ำเปล่า 
5.การแปลงส้มปลา 
- ใส่ มะเขือขื่น ตะไคร้หั่นฝอย 
(วิทยากรในท้องถิ่น สูตรของ นายทองถาวร นางดวงฤดี นาชัยเริ่ม บ้านหัวงัว ขายในตลาดเช้า อ.ยางตลาดทุกวัน วันละประมาณ 5 – 10 กก.จำหน่ายส่งถุงละ 4 บาท อิ่ม 2 คน)

ขอบคุณสูตรจากบ้านมหาดอจคอมhttp://www.baanmaha.com/community/threads/43874-วิธีทำส้มปลาน้อย
ขอบคุณเจ้าของภาพเด้อค่ะ

สูตรส้มปลาน้อยปลาจ่อม
ตะกร้า
( 0 )
▲
▼
รายการสั่งซื้อของฉัน
เข้าสู่ระบบด้วย
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก

ยังไม่มีบัญชีเทพ สร้างบัญชีใหม่ ไม่มีค่าใช้จ่าย
สมัครสมาชิก (ฟรี)
รายการสั่งซื้อของฉัน
ข้อมูลร้านค้านี้
ร้านเช่าอุปกรณ์ก่อสร้าง นั่งร้าน แบบเหล็ก
เช่าอุปกรณ์ก่อสร้าง นั่งร้าน แบบเหล็ก
เช่าอุปกรณ์ก่อสร้าง นั่งร้าน แบบเหล็ก แบบหล่อคอนกรีต เช่าเครื่องตัดเหล็ก เช่าเครื่องผสมปูน เช่าเครื่องตบดิน เช่าปั้นจั่น / เครนเล็ก / เครนยกของ เช่าเครื่องปั่นไฟ โทร 098-1256698
เบอร์โทร :
อีเมล : decho.by@hotmail.com
ส่งข้อความติดต่อร้าน
เกี่ยวกับร้านค้านี้
ค้นหาสินค้าในร้านนี้
หรือค้นหาอย่างละเอียด
ค้นหาสินค้า
สินค้าที่ดูล่าสุด

{{pdata.name}}
ดูสินค้าทั้งหมดในร้าน
สินค้าที่ดูล่าสุด
บันทึกเป็นร้านโปรด
Join เป็นสมาชิกร้าน
แชร์หน้านี้
แชร์หน้านี้
↑
TOP เลื่อนขึ้นบนสุด
พูดคุย-สอบถาม