วิธีทำพล่ากุ้ง

ส่วนผสมและสัดส่วน

- กุ้งขนาดกลาง 10 -15ตัว
- พริกขี้หนูซอย 5- 10 เม็ด (เอาความเผ็ดตามชอบเลย)
- ตะไคร้ซอย 3 ต้น
- ต้นหอมซอย 3 ต้น
- หอมแดงซอย 3 -4 หัว
- ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ 
- ใบสะระแหน่ สำหรับโรยหน้า

เครื่องปรุง
- น้ำพริกเผา 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ตามชอบ 
- น้ำปลา ตามชอบ
- น้ำมะนาว

วิธีปรุง
1. กุ้งแกะเปลือก ผ่าหลัง ล้างให้สะอาดนำไปลวกจนสุกสะเด็ดน้ำไว้
2.ทำน้ำยำ โดยผสมเครื่องปรุงรสต่างๆเข้าด้วยกัน แล้วชิมรสตามชอบ
3.ใส่กุ้งลงในน้ำยำ ใส่ตะไคร้ต้นหอม หอมแดง ใบมะกรูดและผักชีลงไป 
4.คลุกให้ส่วนผสมเข้ากันตักใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่

เครดิตที่มาสูตรอาหาร http://th.openrice.com/th/recipe/พล่ากุ้ง/611
ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต