วิธีทำน้ำพริกหนุ่ม

8 ปีที่ผ่านมา
โดย เจ้าของร้าน

 

น้ำพริกหนุ่ม

น้ำพริกหนุ่ม (สูตร1)
ส่วนผสม
-พริกหนุ่ม พอควร
-หอมแดง พอควร
-กระเทียม พอควร
-มะเขือยาว พอควร
-มะเขือเทศสีดา พอควร
-เกลือ พอควร
-น้ำปลา พอควร
-ผงปรุงรส พอควร
วิธีทำ
1.นำส่วนผสมทั้งหมด มาคั่วหรือปิ้งให้หอม แล้วตำรวมกับเกลือเล็กน้อย
2.ใส่น้ำร้อนลงไปนิดหน่อยคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและผงปรุงรส ชิมรสตามชอบ
3.นำไปตั้งไฟให้เดือดหรือนึ่งให้สุก รับประทานกับผักสดผักลวก แคบหมู หนังปอง ไส้อั่ว ไข่ต้ม หมู/ไก่/เนื้อ/ปลา ปิ้งหรือทอด

น้ำพริกหนุ่ม (สูตร2)
ส่วนผสม
-พริกหนุ่ม 12-15 เม็ด
-หอมแดงเผา 5-6 หัว
-กระเทียมเผา 5-6 หัว
-ปลาร้าขนาดเล็ก 1-2 ตัว (หรือน้ำปลาร้า 1-2 ช้อนโต๊ะ)
-น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
-มะนาว 1-2 ลูก
วิธีทำ
1.โขลกพริก หอม กระเทียม ที่เผาแล้วให้ละเอียด 2.ปลาร้าปิ้งแกะเอาแต่เนื้อใส่ (หรือน้ำปลาร้า 1-2 ช้อนโต๊ะ) โขลกรวมกันกับเครื่องน้ำพริก
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ
รับประทานกับผักสดผักลวก แคบหมู หนังปอง ไส้อั่ว ไข่ต้ม หมู/ไก่/เนื้อ/ปลา ปิ้งหรือทอด

น้ำพริกหนุ่ม (สูตร3)
ส่วนผสม
-พริกหนุ่ม
-หอมแดง
-กระเทียม
-เกลือป่น
-ผักชีซอย
-ต้นหอมซอย
วิธีทำ
1.ย่างพริกหนุ่ม กระเทียม และหอมแดง จากนั้นแกะเปลือกออก
2.โขลกพริกหนุ่ม กระเทียม และหอมแดงที่ย่างแล้วกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ชิมรสตามชอบ
3.ตักน้ำพริกหนุ่มใส่ถ้วย โรยด้วยผักชีและต้นหอม รับประทานกับผักสดผักลวก แคบหมู หนังปอง ไส้อั่ว ไข่ต้ม หมู/ไก่/เนื้อ/ปลา ปิ้งหรือทอด

น้ำพริกหนุ่มหมูสับ (สูตร4)
ส่วนผสม
-หมูสับหรือหมูบด 1/2 ถ้วย
-พริกหนุ่ม 12-15 เม็ด
-มะเขือเทศสีดา 5-6 ลูก
-กระเทียม 5 หัว
-หอมแดง 5 หัว
-ปลาร้า 1-2 ตัว
-น้ำตาล 1-2 ช้อนชา
-น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.เผาพริกหนุ่ม หอม กระเทียม มะเขือเทศ
2.ปลาร้าเลาะเอาแต่เนื้อสับให้ละเอียด
3.โขลกพริก หอม กระเทียม ตามด้วยมะเขือเทศให้ละเอียด
4.ตั้งกะทะ ใส่หมูลงผัด ใส่เครื่องน้ำพริก ใส่ปลาร้า ผัดจนสุกปิดไฟ ปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ
รับประทานกับผักสดผักลวก แคบหมู หนังปอง ไส้อั่ว ไข่ต้ม หมู/ไก่/เนื้อ/ปลา ปิ้งหรือทอด

วิธีทำน้ำพริกหนุ่ม
ตะกร้า
( 0 )
▲
▼
รายการสั่งซื้อของฉัน
เข้าสู่ระบบด้วย
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก

ยังไม่มีบัญชีเทพ สร้างบัญชีใหม่ ไม่มีค่าใช้จ่าย
สมัครสมาชิก (ฟรี)
รายการสั่งซื้อของฉัน
ข้อมูลร้านค้านี้
ร้านเช่าอุปกรณ์ก่อสร้าง นั่งร้าน แบบเหล็ก
เช่าอุปกรณ์ก่อสร้าง นั่งร้าน แบบเหล็ก
เช่าอุปกรณ์ก่อสร้าง นั่งร้าน แบบเหล็ก แบบหล่อคอนกรีต เช่าเครื่องตัดเหล็ก เช่าเครื่องผสมปูน เช่าเครื่องตบดิน เช่าปั้นจั่น / เครนเล็ก / เครนยกของ เช่าเครื่องปั่นไฟ โทร 098-1256698
เบอร์โทร :
อีเมล : decho.by@hotmail.com
ส่งข้อความติดต่อร้าน
เกี่ยวกับร้านค้านี้
ค้นหาสินค้าในร้านนี้
หรือค้นหาอย่างละเอียด
ค้นหาสินค้า
สินค้าที่ดูล่าสุด

{{pdata.name}}
ดูสินค้าทั้งหมดในร้าน
สินค้าที่ดูล่าสุด
บันทึกเป็นร้านโปรด
Join เป็นสมาชิกร้าน
แชร์หน้านี้
แชร์หน้านี้
↑
TOP เลื่อนขึ้นบนสุด
พูดคุย-สอบถาม