โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:8 ปีที่ผ่านมา
ขนมครกสูตรโบราณแป้งกรอบ (ขนมครกร่อน) ตัวแป้งข้าวเสาไห้ (ข้าวสารธรรมดาๆ) แช่น้ำค้างคืน 200 กรัมกะทิ 240 กรัมน้ำปูนใส 50 กรัม (ผสมปูนแดง 1 ชตพูนๆ กับน้ำ 2 ลิตร)ข้าวสวยสุก 40 กรัมมะพร้าวขูดฝอย 40 กรัมผสมทุกอย่างรวมกัน ปั่นในโถ ปั่นประมาณ 10 นาที จะละเอียดเป็นน้ำพักไว้ วิธีทำตัวกะทิกะทิ 240 กรัมน้ำตาล 80 กรัมเกลือ 1/2 ชชแป้งข้าวจ้าว…