สูตรการทำยำไส้ตัน
ส่วนผสม
ไส้ตันหมูสดๆ 3 ขีด
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น 1 ต้น
หอมใหญ่ซอยตามขวาง 1 หัว
มะเขือเทศหั่นเสียว 1 ลูก
ผักชีซอย 1 ต้น
ผักชีเด็ดเป็นใบๆไว้ตกแต่ง
พริกขี้หนูตำพอแหลกตามชอบ
น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
วิธีทำ
นำไส้ตันมาล้างทำความสะอาดแล้วกะแช่เกลือดับกลิ่นคาว เสร็จแล้วเอาไปต้มจนสุก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้ ผสมพริก น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล แล้วชิมรสตามชอบใส่หัวหอม มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย ผักชีลง ผสม ตามด้วยไส้ตันลงเคล้าให้เข้ากันดี จัดใส่จาน โรยด้วยผักชี รับประทานเป็นอาหารว่างหรือกับแกล้ม
หน้าที่เข้าชม | 182,403 ครั้ง |
ผู้ชมทั้งหมด | 157,019 ครั้ง |
เปิดร้าน | 30 ก.ย. 2559 |
ร้านค้าอัพเดท | 4 ก.ย. 2568 |