โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:8 ปีที่ผ่านมา
สูตรการทำหม่ำชัยภูมิวัตถุดิบ1.เนื้อวัว (เนื้อสะโพก หรือเนื้อสัน) 2.ตับ3.ม้าม4.ข้าวเหนียว ( ข้าวสวยที่เย็นแล้วก็ได้หม่ำจะได้ไม่กร้าน)5.เกลือ6.ผงชูรส7.กระเทียมวิธีทำ1.นำเนื้อมาสับหรือบดให้ละเอียดพอประมาณ2.นำตับและม้าม ไปย่างไฟให้สุก ประมาณ 70% แล้วสับหรือบดให้ละเอียด3.นำวัตถุดิบ 1 – 6 มาผสมคลุกให้เข้ากันจนสัมผัสเหนียวนุ่ม4.น…