โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:8 ปีที่ผ่านมา
หมกหัวปลีใส่ไก่แบบอีสาน ส่วนผสม1.หัวปลีกล้วยน้ำหว้า 2.เนื้อสันในไก่ 3.พริกสด 4.หอมแดง 5.ตะไคร้ 6.ใบแมงลัก 7.น้ำปลา 8.น้ำปลาร้า 9.ไข่ 10.ข้าวเบือ (ข้าวสารเหนียว 2ชต.แช่น้ำ 2ชม.นำมาโขลกละเอียด) 11.น้ำส้มสายชูหมัก 2ชต. วิธีทำ1.ล้างหัวปลีแกะเอากลีบแก่ออกใช้ด้านในสีขาวๆ หั่นตามขวาง นำไปแช่ในน้ำผสมน้ำส้มสายชูหมัก (เพื่อไม่ให้หัวปลีดำ)…