โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:8 ปีที่ผ่านมา
ส่วนผสมในการทำฝรั่งดอง1. ฝรั่งสด(ชนิดลูกใหญ่) 5 กิโลกรัม2. เกลือ 700 กรัม3. น้ำเปล่า 6.3 ลิตร4. กรดมะนาว 20 กรัม5. แคลเซียมคลอไรด์6. น้ำส้มสายชู 280 มิลลิลิตรวิธีทำการฝรั่งดอง1. ฝรั่งสดล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ2. เตรียมน้ำเกลือ 10% ตามส่วน เติมแคลเซียมคลอไรด์ และกรดมะนาว ต้มพอเดือด ปิดไฟแล้วจึงเติมน้ำส้มสายชู ยกลงทิ้งไว้ให้เ…