วิธีทำข้าวคั่วดูที่นี่

ส่วนผสม

1. ข้าวเหนียวผสมกับข้าวหอมมะลิ อย่างละครึ่ง หรือข้าวเหนียวอย่างเดียว หรือถ้าไม่มีก็เอาข้าวสารที่เรามีนี่แหล่ะค่ะ ซึ่งวันนี้ที่บ้านข้าวเหนียวหมด อ้อจึงใช้ข้าวหอมมะลิอย่างเดียวจ้า
2.ข่าอ่อนหั่นแว่นบางๆเล็กๆ
3.ใบมะกรูดหั่นหยาบๆ

**หากใครชอบกลิ่นตระไคร้จะใส่เพิ่มก็ได้นะคะ **

วิธีคั่ว
นำไปคั่วในกระทะด้วยไฟอ่อนจนกระทั่งสุกเหลืองหอม ใจเย็นๆนะคะ
ห้ามเปิดไฟแรงเด็ดขาดนะจ๊ะ จะทำให้ไหม้ได้ และจะขม ได้ไม่คุ้มเสียค่ะเชื่ออ้อค่ะ 55

จากนั้นนำไปตำด้วยครกหิน หรือปั่นในเครื่องปั่นของแห้งแบบไม่ต้องละเอียดมาก ให้ได้เคี้ยวนิดๆกรอบๆอ้อว่ามันคือเสน่ห์ของเมนูลาบเลยค่ะ

**หมายเหตุ ข้าวคั่วควรทำแต่พอดี เผื่อนิดหน่อยในการทำอาหารแต่ละครั้งจะได้ข้าวคั่วที่หอม กรอบ อร่อย ใครได้ทานก็ชมเปราะแน่นอน**