โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:8 ปีที่ผ่านมา
น้ำพริกเผาส่วนผสมพริกแห้งเม็ดเล็ก 60 เม็ด (2 ถ้วยแกงพูนๆ)พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10-15 เม็ด (ใส่เพื่อเพิ่มเนื้อและสี)หอมแดงเผา 15 หัวกระเทียมเผา 15 กลีบมะขามเปียก 1 ปั้น (ประมาณ 250 กรัม)น้ำตาลปี๊บ 50-80 กรัมเกลือป่น 1 ชตน้ำมัน 0.5 ถต(หวานอมเปรี้ยวและเค็มปิดท้ายนิดๆ)วิธีทำ1. เด็ดขั้วพริกออก ใส่น้ำมัน 1 ชต ลงในกะทะ นำพริกลงไปคั่วให้หอม …